うのう 西田辺店

黒毛和牛の壺漬けカルビは、焼肉の途中でご飯を呼びたくなる一品です。メニューでは三日間、特製ダレに漬け込んだ品と紹介され、実際に食べた人からは濃厚で甘みのある味わいだったという感想も。その人は食事の最後に選んだため、早めに白ご飯と合わせてもよさそうだと振り返っています。タレの味を主役にしたいときは、食べる順番まで考えて頼みたくなる肉です。

もう一皿選ぶなら、メニューで「人気No.1」と紹介される黒毛和牛の上ハラミも候補に。訪れた人の中には、上ハラミと白ご飯を気に入った人や、ネギ塩タンと一緒に楽しんだ人もいます。上ハラミは数に限りがあるとの案内もあるため、目当てにするなら予約の際に確認しておくとよさそうです。

肉の合間には、韓国風の塩焼きホルモンという選択肢も。にんにく、生姜、塩、黒胡椒、ごま油を合わせた塩ダレで焼き、レモンを添えるスタイルで、タン塩焼きやアカセン塩焼きなど部位ごとに選べます。肉の味付けをタレ焼きとは変えてみたいときや、ホルモンを囲んでつまみたいときに向くメニューです。

何を頼むか迷うグループなら、人数に合わせた肉の盛り合わせも便利です。2名向けの「其の壱」は塩タン、ロース、バラ、ハラミと野菜の組み合わせで、3〜4名向けの「其の参」は上塩タンや上ロース、上バラ、上ハラミなどを含む内容です。一人あたりの肉の量も記載されているので、単品を重ねるより先に、食べたい部位と人数に合う盛り合わせを比べられます。

食事の締めには、スープ付きの石焼きビビンバや、辛いスープの旨みを楽しむキムチクッパも選べます。焼肉をしっかり味わう夜には、肉の組み合わせからご飯ものまで、食べたいボリュームに合わせて組み立てやすいうのう 西田辺店です。